意大利作為“舊世界”葡萄酒市場的三駕馬車之一，國土之內可謂是“葡萄酒產區無處不在”，優質的葡萄酒和雄偉的莊園是來到意大利的游客選擇葡萄酒之旅的重要標準。除此以外，令人驚嘆的風景、具有創意的當地美食以及舒適的房間都是葡萄酒之旅額外的亮點。
葡萄酒行業的發展嚴重依賴于自然環境， 越來越多的意大利酒莊正致力于更加深思熟慮的運營，讓葡萄園的運營更加環保和可持續。本文將特別介紹意大利六個專注于有機種植的美麗酒莊。
Tenuta Castelbuono
Tenuta Castelbuono（ 百隆堡酒莊）是意大利翁布利亞（Umbria）產區的著名酒莊之一，盧內里（Lunelli）家族掌管，以其出產的干紅葡萄酒而聞名， 主要利用本土葡萄薩格蘭蒂諾（Sagrantino）釀造葡萄酒。自2001年收購了74英畝的 Tenuta Castelbuono 莊園以來， 盧內里家族一直專注于將現有的葡萄園專為有機經營，通過種植新的葡萄樹和復雜的克隆項目升級葡萄園。
百隆堡酒莊著名圓頂形的建筑（下圖）由意大利著名的雕塑家 Arnaldo Pomodoro 設計，建筑的外殼與周圍的景觀和自然相融合，銅質的屋頂有意設計的裂紋旨在還原地球表面的裂縫。除了生產獨特的美味葡萄酒之外，該建筑還經常作為婚禮儀式和企業活動等的場所。
Avignonesi
意大利頂級紅酒莊園 愛唯儂堡(Avignonesi)坐落于意大利托斯卡納東南，歷史名鎮 Montepulciano （電影“暮光之城”拍攝地）和 Cortona（電影“托斯卡納艷陽下”拍攝地）之間。
愛唯儂堡擁有400英畝的葡萄種植園，被綿延起伏的托斯卡納山丘所包圍，主要用于生產薩格蘭蒂諾（Sagrantino）葡萄酒。
愛唯儂堡 致力于可持續經營以生產有機葡萄酒，完全使用天然肥料，嚴禁使用任何化學肥料、除草劑、殺蟲劑外，生物動力法將整個葡萄園視為一個完整的生態系統，強調生物多樣性，充分體現環境因素的協調。
愛唯儂堡目前已經發展成為葡萄酒愛好者的一站式旅游勝地，提供全面的參觀計劃，包括烹飪課程和葡萄園參觀日出、私人用餐等。
五年前，《華麗志》曾經與愛唯儂堡酒莊莊主展開過一場深度對話，詳見：【華麗人物志】與牛糞打交道的船王之女：專訪愛唯儂堡酒莊主 Virginie Saverys女士 。
Castiglion del Bosco
Castiglion del Bosco 是一座擁有 800多年歷史的意大利莊園 ，已列入聯合國教科文組織世界遺產名錄，包括一座城堡、一座教堂、整個村莊和大片農田。酒店內部套房、別墅皆奢華至極。與眾多美麗的釀造廠和葡萄園一樣， Castiglion del Bosco 采用有機葡萄栽培方式，不干預葡萄的自然生長。
現如今 Castiglion del Bosco 酒莊已經儼然成為私人會所莊園，為私家會員和特定客人專門參觀游覽，除了占地153英畝的釀造廠和葡萄園，Castiglion del Bosco 還擁有五星級酒店和18洞高爾夫球場和私人高爾夫俱樂部。
酒莊會舉辦大量制酒和品酒研討會，每年 10月還會舉辦年度收獲節。參與金秋收獲體驗（Fall Harvest Experience），從采摘至灌裝，深入了解當地制酒傳統，還有眾多品酒和搭配體驗。
Mastroberardino
Mastroberardino 位于意大利的卡帕尼亞（Campania）葡萄酒產區，在其擁有的160英畝土地內，可以看到 Radici 度假酒店、Morabianca 餐廳和以及可以俯瞰葡萄園的 Mirabella Golf Club 高爾夫俱樂部。
1878年，現任莊主 Piero Mastroberardino 的曾祖父 Angelo Mastroberardino 正式注冊了家族產業，并開始向歐洲其他國家、美洲與拉丁美洲出口葡萄酒。二戰以后，Mastroberardino 推廣本土品種的道路，進行了大量的實驗將即將絕跡的本土稀有品種再次運用到生產中，拯救了很多世界級的葡萄品種，成為意大利葡萄酒文化不可缺少的一部分
可持續性原則也是 Mastroberardino 莊園的核心原則之一，為實現葡萄園的生物多樣化，Mastroberardino 實行了葡萄園有機管理，投資于節能技術，轉變耕地為至關重要的傳粉昆蟲提供棲息地和食物來源。
Antinori
意大利 Antinori 酒廠擁有超過六個世紀的釀酒歷史，該地生產的葡萄酒品質無與倫比。早在1385年，酒廠創始人 Giovanni di Piero Antinori 就加入了佛羅倫薩的釀酒師工會。
在隨后的六個多世紀中，Antinori 歷經26代傳承從未間斷，家族的每一代人都親身參與到釀酒事業中。如今，酒廠由 Albiera Antinori 在其姐妹 Allegra Antinori 和 Alessia Antinori 的協助下負責運營。Antinori 旗下的知名葡萄酒品牌包括 Tignanello 、 Solaia 和 Guado al Tasso 等。
Antinori 酒莊建筑（下圖）由設計師 Marco Casamont 設計，吸引了眾多游客。 該建筑僅使用當地采購的材料建造，并以尊重周遭環境的方式建造。最低的一層專門用于葡萄酒的儲存和生產，第二層是博物館、品酒區和圖書館，連接多個樓層的是一架螺旋形的樓梯，作為整個釀酒廠的中心。
Tenuta di Fessina
雖然托斯卡納地區可能是意大利葡萄酒生產的心臟，但并不意味著其他地區就缺乏高品質的葡萄酒。意大利西西里島的埃特納活火山附近的 Tenuta di Fessina 就是一個例子， 黑色的火山巖土壤和大陸性氣候賦予了當地葡萄得天獨厚的生長條件，Tenuta di Fessina 選擇在有機的火山灰土壤上培育更具風味的葡萄品種。
Tenuta di Fessina 釀酒廠的建筑最早可追溯到17世紀，游客在此不僅可以享受美味的火山巖葡萄酒和當地精致的美食，還可以體驗傳統烹飪技術。Tenuta di Fessina 的酒店還提供了6間裝修精致的酒店客房，采用當地的藝術品和熔巖石進行裝飾，體現了西西里島獨特的美。
丨消息來源：品牌官網、英文網站 elitetraveler、《華麗志》歷史報道
丨圖片來源：品牌官網、英文網站 elitetraveler
丨責任編輯：江帆
